各大車站機(jī)場(chǎng)隨著春節(jié)回城的高峰而慢慢歸于平靜，2018的新春如同往年一樣在一番熱鬧過(guò)后成為了留在回城游子心間的念想，帶著家人新的祝福我們開(kāi)始了又一年的忙碌。元宵就這樣悄然而至，傳統(tǒng)的新春佳節(jié)中元宵是年味兒的最后一個(gè)小高潮，也代表著我們與“過(guò)年”這個(gè)最傳統(tǒng)的節(jié)日暫時(shí)的告別，等待著忙碌了三百多天后的下一次遇見(jiàn)。

　　如今的元宵節(jié)已然淹沒(méi)在春節(jié)過(guò)后的忙碌中，埋頭工作的人們總會(huì)忽略元宵是又一個(gè)團(tuán)圓的日子。還好，身已離鄉(xiāng)，心未走遠(yuǎn)，我們還可以品嘗故鄉(xiāng)的味道，在他鄉(xiāng)品味團(tuán)圓。

　　每個(gè)人心中都有不同的團(tuán)圓滋味，因?yàn)槊總�(gè)人心中都有一份對(duì)家鄉(xiāng)菜獨(dú)特的解讀。像是蘇州的老洪帶著兩位女兒開(kāi)的《聽(tīng)香堂》，老式的蘇幫菜濃厚的味道蕩漾在小店中;或是湖州兩代人幾十年堅(jiān)守的元松羊肉店，每天早晨飄香的羊肉味帶給湖州人特有的重口味早餐;又或是阿誠(chéng)從爺爺手里接受的今日汕頭最有氣派的夜粥店，每晚琳瑯滿目的各類魚(yú)飯吸引著潮汕人的腳步;再到精心學(xué)習(xí)陜菜五十載的鄭新民，如今也手把手的帶著徒弟把陜西官府菜發(fā)揚(yáng)光大，也是希望陜西人能傳承這份家鄉(xiāng)情。

　　長(zhǎng)期生活在家鄉(xiāng)的人，或許很難體會(huì)游子對(duì)于家鄉(xiāng)菜那份特殊的情懷。一旦離開(kāi)家鄉(xiāng)，那種特殊的味道便會(huì)時(shí)時(shí)涌上心頭。對(duì)于泉州來(lái)說(shuō)這份游子的家鄉(xiāng)情尤為特別，因?yàn)闅v史的特殊際遇，讓泉州成了著名的僑鄉(xiāng)。這些僑胞的祖輩為了生存歷經(jīng)辛苦下南洋討生活，他們把對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀幻化成對(duì)美味的傳承，一代代把來(lái)自泉州的古老味覺(jué)手口相傳下來(lái)。如今新加坡馬拉西亞的華僑在飲食上仍保持著廣東福建等地最傳統(tǒng)的味道，像是延傳至今的蘿卜糕，或是孩子滿月要吃的紅頭粿等等，大部分如今在泉州已經(jīng)不常見(jiàn)的習(xí)俗反而被漂泊在外的游子代代堅(jiān)守至今。

　　60年代，從印尼回到祖國(guó)的劉前鋒如今已年近四十。他的父親從福建移民到印尼，回歸祖國(guó)的同時(shí)也帶來(lái)了許多來(lái)自印尼的美食記憶，沙茶面便是家人的最愛(ài)，劉前鋒希望把父親手中印尼的味道傳承下去，于是便在泉州開(kāi)了這家印尼沙茶面的小餐廳，父子倆一起經(jīng)營(yíng)，讓異鄉(xiāng)的味道融入家鄉(xiāng)的情愫是父子倆共同的夙愿。

　　與劉前鋒不同的是，由新加坡歸國(guó)的華僑傅董是退休后主動(dòng)回到的泉州。他的祖籍在泉州黃塘，當(dāng)年父親和哥哥一同去新加坡。父親依靠著家里制作菜粿的手藝在新加坡謀生，養(yǎng)活了11個(gè)孩子，傅董便是最小的。從小長(zhǎng)在新加坡的傅董對(duì)父親手里的菜粿有著深厚的感情寄托。退休之后，他決心將父親的菜粿和理念帶回中國(guó)，開(kāi)一家融合南洋風(fēng)味的古早味餐廳。既是帶回游子對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，也是替父親圓了落葉歸根的愿望。如今，像傅董這樣的僑民回到家鄉(xiāng)，讓來(lái)自異鄉(xiāng)的新口味與家鄉(xiāng)古老的味覺(jué)記憶產(chǎn)生了最美的碰撞，他們的堅(jiān)守成就了今天泉州的味道。

　　深圳衛(wèi)視老恒和《宅人食堂3》將在元宵節(jié)后尋訪來(lái)自泉州的美食，這份第三季的收官之作有更多的情感的回歸與味道的傳承。帶著對(duì)春節(jié)的眷戀，本周日晚21:00，敬請(qǐng)期待來(lái)自老恒和《宅人食堂3》的味覺(jué)傳承。

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