“裊裊涼風(fēng)動，凄凄寒露零”，今日，我們迎來二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，也是第一個帶“寒”字的節(jié)氣——寒露。自此，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷，秋燥明顯。我們走過了秋高氣爽，迎來了斑斕深秋，天冷夜長。

寒露寒露 遍地冷露

據(jù)《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也�！泵耖g也有諺語，“露水先白而后寒�！陛^白露時節(jié)，因氣溫更低，清晨之時的露氣寒冷，花草樹木上的露珠凝結(jié)為白茫茫的冰霜，透著深秋的寒氣。

以五天為一候，古人將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華�！弊园茁镀�，鴻雁陸續(xù)南遷過冬，古人認(rèn)為，先到為主，后至為賓，晚到的大雁就會被當(dāng)成賓客；深秋之時，鳥雀不見，海邊則出現(xiàn)很多蛤蜊，因貝殼的條紋、顏色與鳥雀相似，古人便認(rèn)為是鳥雀變的；此外，菊花在寒露時節(jié)已遍地盛開。

俗話說，“寒露時節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場。”伴著秋風(fēng)，趁著晴天，忙碌在田野的人們享受著收獲的喜悅，華北地區(qū)加快了播種小麥的速度，種植棉花的產(chǎn)區(qū)正抓緊采收，南方正值生育期的晚稻則需要防范強勁的“寒露風(fēng)”。

登高遠(yuǎn)眺 賞菊看葉

寒露時節(jié)，已至深秋，無論是王安石在《八月十九日試院夢沖卿》中所說的“空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單”，還是戴察在《月夜梧桐葉上見寒露》所說的“氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌”，都能感受到詩人面對秋末寒涼、草枯葉落的感慨之情。

不過，雖天氣上略有蕭瑟之感，但秋景往往美不勝收。在民間，農(nóng)歷九月又稱“菊月”，且與重陽節(jié)時間相近，邀約親朋、登高賞菊也是寒露時節(jié)的一大“重頭戲”。無論是陶淵明在《飲酒·其五》中寫下的名句“采菊東籬下，悠然見南山”，還是王昌齡在《齋心》中寫到的“紫葛蔓黃花，娟娟寒露中”，都在愜意之中展現(xiàn)了菊花的美。

除了菊花，登高遠(yuǎn)眺，觀賞紅葉也是此時節(jié)的一大雅事。正如杜牧在登高望遠(yuǎn)時詩興大發(fā)，寫下的名句所言：“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，滿山的紅葉層林盡染，好一幅五彩斑斕的深秋美景。

飲菊喝茶 斗蛐秋釣

進入寒露，全國各地還有著各種應(yīng)季的飲食習(xí)慣、民俗活動。

因此時秋燥明顯，很多地方會選擇喝“寒露茶”，即將銀耳、川貝、雪梨等食材一起熬煮成湯，不僅味道清甜、唇齒留香，更能養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃，頗受大家喜愛。

有些地區(qū)還會用菊花加糯米、酒曲，從而釀制成菊花酒，同樣達(dá)到清熱除燥的作用。陶淵明就是菊花酒的愛好者，曾寫詩道：“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴發(fā)”，認(rèn)為菊花酒有延年益壽的功效。

俗話說：“寒露柿紅皮，摘下去趕集�！焙�露還是吃柿子的好時候。正如陸游詩中所說，“墻頭累累柿子黃，人家秋獲爭登場”，很多地方的柿子早已掛滿枝頭。柿子口味甘甜且富含維生素，營養(yǎng)豐富，有著清熱益肺的作用。

此外，人們認(rèn)為寒露之時的蛐蛐已經(jīng)長得威武雄壯，且鳴聲激越，極愛打斗，老北京就有著“斗蛐蛐”的民俗。而此時的南方，因氣溫下降迅速，深水處已不見太陽，浮游生物會游到溫度較高的淺水區(qū)域覓食，此時釣魚易上鉤，也就是人們常說的“秋釣邊”。

常言道，“白露身不露，寒露腳不露”“吃了寒露飯，單衣漢少見”……寒露之后，天氣轉(zhuǎn)寒，要特別注意保暖，保持健康的狀態(tài)度過秋天。

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