“新疆人喜歡吃馕，每天三頓飯離不開馕吃�！痹谛陆�伽師馕文化產(chǎn)業(yè)園，這里負(fù)責(zé)人的一句話道出了馕在新疆人餐桌上的“地位”。

新疆地區(qū)在歷史上是中華文明向西開放的門戶和中介，中原文化和西域文化長(zhǎng)期交流交融，造就了新疆餐飲文化獨(dú)具一格、多元薈萃的特點(diǎn)。馕文化是其中最為典型的代表之一。而歷史上伽師人就是在新疆各地以打馕謀生著名。

手中有糧，心中不慌。曾經(jīng)的“胡餅”與張騫一同穿越沙漠戈壁，是遠(yuǎn)行必備的干糧�！扳蔚谋Ｙ|(zhì)期很久，可達(dá)到半個(gè)月以上�！弊屓舜烬X留香的烤馕，如今早已不是一張“白餅”的模樣。

艾麥克馕、奶酥馕、玫瑰花醬馕……目前，新疆伽師馕文化產(chǎn)業(yè)園開發(fā)超過(guò)120個(gè)品種的烤馕，超過(guò)400個(gè)馕坑，馕日產(chǎn)量可達(dá)到30萬(wàn)個(gè)。

“目前，我們的線下銷售集中在本縣及周邊縣市，而在線上我們將馕銷售到全國(guó)各地。”新疆伽師縣馕文化產(chǎn)業(yè)園黨支部副書記艾山江·阿不都克熱木介紹。記者了解到，每天這里有3萬(wàn)多個(gè)馕通過(guò)電商銷往全國(guó)各地；在廣東佛山、陜西西安、河南鄭州等地的馕直銷點(diǎn)日均售馕約7萬(wàn)個(gè)。（人民網(wǎng)記者何旭）